Kefir: un elisir di benessere millenario Il kefir, elisir di benessere millenario, è una bevanda fermentata a base di latte o acqua. Originario delle montagne del Caucaso, questo elisir di lunga vita vanta una lunga storia e proprietà benefiche straordinarie. Un concentrato di probiotici Il kefir è ricco di probiotici,Continue Reading
La Pizza Napoletana: Una Storia Ricca di Sapori e Leggende La pizza napoletana, un’icona culinaria riconosciuta in tutto il mondo, vanta una storia affascinante che si intreccia con le tradizioni e la vita quotidiana della città partenopea. Le prime pizze: un piatto per tutti Le prime notizie certe sulla pizzaContinue Reading
Pizza vs Pinsa Spesso, quando parliamo di “pinsa” commettiamo due errori importanti. Il primo è che pensiamo che la pinsa sia più recente della pizza. Il secondo è che chiamiamo “pinsa romana” la tradizionale pizza al taglio. Ma la pizza e la pinsa, seppur simili, sono due cose diverse… PizzaContinue Reading
Il ragù Il ragù cambia da regione a regione Il ragù cambia da regione a regione, ma ciò che lo accomuna ovunque è il fatto che sia un condimento a base di carne cotta a fuoco basso e, spesso, con l’aggiunta di pomodoro. Ogni regione ha la propria tradizione diContinue Reading
La Torta al testo La torta al testo è una specie di focaccia tipica dell’Umbria (e soprattutto della Provincia di Perugia). A Gubbio è conosciuta come “crescia” e a Città di Castello con il nome di “ciaccia”. Cos’è la torta al testo? Questo street food tipico di alcune zone dell’Umbria,Continue Reading
Il tramezzino: Storia, origine e aneddoti Storia, origine e aneddoti su uno degli street food italiani per eccellenza Storia, origine e aneddoti su uno degli street food italiani per eccellenza L’origine del tramezzino Diciamolo subito: il tramezzino è di origine torinese. Furono infatti i due coniugi Angela Demichelis e ilContinue Reading
IL PECORINO ROMANO Il pecorino romano è un alimento D.O.P. usato in molti piatti della tradizione laziale. Il Pecorino Romano come prodotto D.O.P. Il Pecorino Romano è un formaggio a Denominazione di Origine Protetta (D.O.P.). È prodotto nel Lazio, in Provincia di Grosseto e in Sardegna e tutti i processiContinue Reading
